咸菜黄鱼

作者： 旅游人-多妈

用料

• 小黄鱼 3条
• 咸菜 1包
• 姜 3-4片
• 白酒 一小瓶盖
• 葱 3-4根
• 酱油 1小勺
• 辣椒 2个
• 猪油 1小勺

咸菜黄鱼的做法步骤

步骤 1

今天买的黄鱼不算太小、是中等个头的。、咸菜一小包、是那种包装袋的、我们这里的菜场上卖1元一包。葱姜小红椒备好

步骤 2

黄鱼背上开了个十字花刀、不弄也没事

步骤 3

平底锅放入少量油、下锅煎鱼

步骤 4

煎至两面焦黄、淋上少许白酒、我们家做荤菜我都喜欢用白酒、撒上葱花姜丝和辣椒段

步骤 5

下入咸菜、放稍微没过黄鱼的水、一勺生抽、绝对不能放太多、因为咸菜本身有咸味

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步骤 6

步骤 6

水开后加入猪油、煮鱼我都喜欢放点猪油、鱼汤的话会白、红烧的话会很香

步骤 7

烧至水收干即可。

步骤 8

装盘

步骤 9

撒上葱花段

步骤 10

小黄鱼蒜瓣肉、加上咸菜很是鲜美。

菜谱创建时间：2021-08-02 20:43:12