意大利面🍝意大利肉酱面😋好吃的不得了的面😂

作者： stone麻麻705

🙌首先这不是一道快手菜👻好的美食值得你与家人花点时间一起共度🌹让从内到外的快选个时间来慢慢地慢下来🌷也是紧张生活中美好的疗愈☘️这是我家最受欢迎的食谱之一🤗希望你们也喜欢💕内附意大利面量份小技巧😘

用料

• 肉末 200克
• 西红柿 1-2个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 香菇 5-6朵
• 口蘑 5-6个
• 披萨酱或者意大利面酱 4大勺
• 奶酪 80克
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 意大利面 见后附量分小技巧
• 橄榄油 两勺

意大利面🍝意大利肉酱面😋好吃的不得了的面😂的做法步骤

步骤 1

将所有材料切丁备用，口蘑留一个切片备用，肉末选大肉和牛肉都可以，我这里用的是大肉

步骤 2

油热放入洋葱丁翻炒均匀至变色

步骤 3

再加入肉沫

步骤 4

将肉沫翻炒均匀后

步骤 5

再加入胡萝卜丁

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜丁翻炒均匀后再加入香菇丁和口蘑丁

步骤 7

翻炒均匀后再加入西红柿丁

步骤 8

翻炒均匀后再加入披萨酱或在意大利面酱，用披萨酱成品颜色出来没有专用的意大利面酱好看，不过味道都一样，我家只有这个放着也好吃😋

步骤 9

我是挤出来的用勺子的话大概四勺

步骤 10

翻炒均匀后就是这个样子

步骤 11

加入开水没过食材，大火烧开后转中小火慢炖三十分钟

步骤 12

三十分钟后加入黑胡椒粉

步骤 13

加入胡椒粉后再煮十分钟，小火

步骤 14

煮完四十分钟后的样子，一般传统做法会将熬煮到这里的这些食材全部倒入搅拌机或者破壁机里搅打成糊状，但是我的做法不需要我们家喜欢这种颗粒感十足的☘️🤗

步骤 15

再将留下的口蘑切片平铺至食材中再撒上芝士粉，开小火焖煮十分钟即可，酱料基本准备完毕啦

步骤 16

🎉🎉🎉到这一步同时就要开始煮意大利面啦😋很多人都头疼意大利面的份量该如何掌握呢？这里小技巧是食指拳起至大拇指虎口处为一人食份量，再往上一个关节为两人食份量，至大拇指指尖一圈为三人食份量😘这是一般人食量标准哈，若大家食量不一可以按此方法为基准来增减也是可以的，意大利面一煮会膨胀所以谨慎添加哈

步骤 17

煮面时水开，放一些盐和少许橄榄油煮十分钟，根据意大利面的粗细不一样，细的七八分钟即可，粗的可以增加至十二三分钟，煮到七分钟的时候可以捞面看一下如果里面还有硬心就需要再煮一下哈😄

步骤 18

酱料煮好之后就是这样子了有芝士比较黏一定小心不要糊锅，最后一步需要不停搅拌🤗可以尝一下咸淡如果味道不够可以适当添加一些盐

步骤 19

捞面浇酱😋大功告成啦👻可以开吃啦😋一口下去口齿留香这等美味一定会觉得所花时间是值得的哈🌷😘

意大利面🍝意大利肉酱面😋好吃的不得了的面😂的小贴士

1、建议煮酱料的锅还是不粘锅比较好一些啦🤗💕 2、我用的是四号意大利面大概十分钟即可，比这个型号粗的要适当加一些时间煮哈😁 祝君成功👍🍝

菜谱创建时间：2021-08-01 23:48:38