红烧肉

作者： 景陌慢时光

红烧肉的做法很多，每家的口味各不同，今天分享一下王氏红烧肉做法😀我这个是直接炖，不炝锅的简单操作

用料

• 五花肉 600克
• 料酒 2勺
• 冰糖 10颗左右
• 姜 10片
• 八角 6个
• 茴香花椒 适量
• 盐 适量
• 葱 1根
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪五花肉把皮刮洗干净，毛拔干净，锅里加水放点料酒煮出浮沫，水倒掉把肉再次清洗干净，加水，放所有调料开始煮，我这次没包调料包，所以中途把肉捞出来过滤了一下调料，你们做的时候直接放调料包比较省事，尽量一次性加足水量

步骤 2

水量根据自己买的肉来掌握，有的肉老需要炖的时时间长，我这个是钛合金锅炖四十分钟左右收汁正好合适，最后肉里的油也都熬出来了，真正的肥而不腻，多余的油可以炒菜炖菜用，特别香

步骤 3

这样做的红烧肉入味儿也省去煸炒糖色的程序，其实冰糖最后收汁一样有作用，刚出锅色泽鲜亮诱人，一口气吃好几块😜

步骤 4

也可以烙点饼，红烧肉切碎，放青椒丁，小葱，或者你自己喜欢的蔬菜做个肉夹馍也是相当的美味。

步骤 5

有空的时候做给家人一起吃吧，觉得适合你的口味，记得分享一下你的美图表示一下对我的鼓励💕

菜谱创建时间：2021-08-01 21:04:37