大骨头洗净。
冷水入锅，加入葱段和姜片，料酒。
大火烧开后，撇去浮沫，继续煮三分钟。
捞出后洗净。
葱段，姜片，炖肉料包。
葱花，香菜段。
小油菜洗净。
大骨头放入锅中，加入葱段，姜片，炖肉料包，盐，料酒。
加入适量热水，盖上盖子大火烧开后转小火慢炖一小时。
炖好后关火。
锅中加水，大火烧开，加入面条，面条快煮好的时候加入小油菜烫至断生。
捞出过冷水。
碗中加入生抽，鸡精，白胡椒粉和葱花。
盛入炖好的大骨汤。
将面条捞入碗中，摆上小油菜。
盛入大骨头，撒上香菜段。哇塞，香味扑鼻👍👍👍
喜欢吃酸辣口的，可以加入适量醋和辣椒油哦，不过会覆盖骨汤原有的鲜香。