1.鸡腿肉切块加料酒腌制一会儿。 2.洋葱切碎，锅内倒油，把洋葱炒香 3.加入切块的鸡腿肉，炒至鸡肉变白 4.加入两大勺蒜泥，一勺黄豆酱炒至均匀 5.锅内加一碗水，加入土豆块 6.加入辣椒粉，蚝油，生抽，老抽，糖（这些都是调味的，边加边尝味道）
炖至土豆绵软，收汁出锅。