香煎羊小排

作者： Chef陈-

用料

• 羊小排 四个
• 土豆 一个
• 迷迭香 三根
• 盐 2克
• 孜然 一勺
• 白葡萄酒 2杯
• 黑胡椒粒 2克
• 蒜 5瓣
• 小茴香粒 若干

香煎羊小排的做法步骤

步骤 1

第一步，我们腌制羊小排，我的腌制方法是用迷迭香，白葡萄酒，黑胡椒，盐，大蒜，小茴香腌制羊排，我腌制的时间是1小时左右，这个时间大家可以随意掌控。

步骤 2

趁着腌羊排的时间，我们可以来制作油炸土豆饼，我的做法是先用蒸锅蒸20分钟，然后把土豆放在冰水中冷静15分钟，然后切成厚片，外面撒上一些盐然后油炸，油炸后撒上一些黑胡椒就可以了。

步骤 3

羊小排腌制完了以后，我们需要把羊肉上面的调料全部挑走，如果不挑走的话，待会煎的时候这些调料就会糊。

步骤 4

我选择的是用橄榄油，每面煎1分钟左右。这样就可以吃了，如果你们喜欢更长时间的那么也可以在增加一些时间来煎。

香煎羊小排的小贴士

祝大家用餐愉快！

菜谱创建时间：2021-08-01 18:44:06