春卷

作者： 薇薇的厨房日记

从小吃到大的味道，小时候都是年节奶奶做给我们吃的，现在长大了，自己延续奶奶的手艺做给孩子们吃！

用料

• 春卷皮 二十张
• 韭菜 150克
• 胡萝卜 1根
• 香菇 二两
• 肉丁 250克
• 卷心菜 1颗
• 虾米 30克
• 盐 10克
• 糖 5克
• 生抽 3勺
• 料理 1勺
• 耗油 少许

春卷的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，切段

步骤 2

花生米炸香

步骤 3

肉，香菇切丁，胡萝卜切丝，卷心菜切碎，冬粉提前用温水泡好。然后起油锅切少许葱头爆香，依次放入肉和香菇炒香，再放入卷心菜和胡萝卜丝，虾米炒香放入一勺盐，5克糖，等卷心菜煮软再放入泡好的粉丝，加入耗油，生抽，料酒炒均匀，入味（剩下的盐可分次放入至个人喜欢的口味）盛起。

步骤 4

春卷皮摊开把炒好的粉丝放一把在一边再放入韭菜和花生米卷好，末尾可以粘点水，粘住皮，炸的时候不会散。

步骤 5

这是炸好的春卷，再泡一小碗酱油醋，酸甜香脆，可好吃了！

菜谱创建时间：2021-08-01 18:39:36