用料酒，老抽，淀粉腌制牛肉10分钟，淀粉差不多两勺就行。
把洋葱，芹菜，红辣椒，花椒粒，孜然粒，姜切好备用。
锅里放油，把牛肉倒进去翻炒变色即可，先装盘起来待用。
不用洗锅，直接用里面的油，如果油不够再加点就行。把花椒粒，孜然粒，姜放进去炒香。
倒入洋葱和芹菜，翻炒几下快变软就行。
再把牛肉倒进去，倒入生抽，白糖，盐，大火翻炒几下出锅。
完成啦。