1、蛋清、糖粉和色拉油拌匀。
2、加入低筋粉轻轻拌匀至无干粉颗粒。
3、加入芝麻拌匀。
4、用裱花袋挤入模具烤盘里面,轻轻抖动,让浆料能铺满整个模具,在能铺满的情况下,挤越少越好。上火180℃,下火140℃,烤到颜色满意即可出炉
如果烤的颜色不均匀,比如周围一圈焦了,中间还是白的,这种情况一定是温度高了,要小🔥慢烤 以下是最新发布的布列塔尼酥饼内容,希望大家多多支持🌹🌹🙏
喜欢的厨友们欢迎点击下面的链接参与学习http://www.xiachufang.com/courses/110000000000010691/
1、色拉油一定要和白糖一起放入蛋清里面搅拌,否则容易起泡,导致成品表面不光滑,出现小孔洞。 2、这款产品的难度在于烘烤,如果你烤的颜色总是不满意的话,请一定记住:**低温慢烤** 3、没有模具烤盘的话可以直接挤在不粘烤盘里面,距离拉开一点,这种做法除了形状不规则以外,没有别的影响。 4、新课上线[👍👍]千万不要错过💍💍 《法国超高人气伴手礼&布列塔尼酥饼》 原价39.9元 [玫瑰][玫瑰]限时特价19.9元[玫瑰][玫瑰] 购买链接http://www.xiachufang.com/courses/110000000000010691/,🎄🎄内容包括 1.【布列塔尼酥饼制作全过程精讲】 2.【布列塔尼酥饼外观整形技巧】 3.【超厚酥饼烘烤技巧】 4.【布列塔尼酥饼的包装储存】 🌹🌹布列塔尼酥饼如何制作才能酥松香甜?那么漂亮高级的外观又是怎么做到的呢[疑问][疑问]全在今天课堂上了,赶快做起来吧! 希望大家多多支持🙏🙏