西兰花焯水，切碎备用。 胡萝卜，擦成细丝备用。
豆腐用得是白玉北豆腐，半块大概不到200克，豆腐微波炉微一下，去除水分。捣碎，加入西兰花碎，胡萝卜碎，鸡蛋，玉米面粉适量，盐，耗油，五香粉，搅拌均匀。
平底锅倒油，舀一勺搅拌好的糊糊，在压成圆饼，正门煎3-5分钟（取决于火力大小），翻面煎3-5分钟，出锅就可以吃了。