舔盘油爆虾（小美版）

作者： 美丽么么茶

虾的版本我尝试了无数个，此版最爱！

用料

• 罗氏虾 700g
• 生抽 60-70g（用来腌虾）
• 冰糖 15g
• 蚝油 20g
• 葱 三根
• 蒜 1个（独蒜）
• 姜 3片
• 油 50克

舔盘油爆虾（小美版）的做法步骤

步骤 1

虾去须剪开下肚，用生抽腌制15分钟（中间翻拌几次），虾入不入味，这一步是关键。

步骤 2

葱姜蒜和50g油一起放主锅3分钟120度速度1爆香。

步骤 3

腌制的虾沥干放入主锅（一定要沥干汁水），加入蚝油和冰糖。

步骤 4

找到高温菜谱中的翡翠虾仁

步骤 5

直接跳到第10步，盖上主锅盖打开量杯，启动运转。

步骤 6

高温6分钟后我观察到锅内汤汁有点多，加了1分半钟v反转小勺收汁。 装盘趁热享用。

舔盘油爆虾（小美版）的小贴士

TM5用户在爆香葱姜汁后把虾放进锅设置8分钟120度反转小勺

菜谱创建时间：2021-08-01 13:37:04