三色时蔬抱虾仁

作者： 北京的娟

感谢美味达提供的蚝油与生抽，跟着菜谱做的，味道挺好，尤其是按照老师虾仁的处理方法比起前自己做的好吃。

用料

• 虾仁 350克
• 冷冻什锦蔬菜 250克
• 鸡蛋 1个
• 味达美臻品蚝油 10克
• 味达美初榨原酿生抽 10克
• 葱姜沫 15克
• 盐 1盐铲
• 白醋 10克
• 淀粉 5克左右

三色时蔬抱虾仁的做法步骤

步骤 1

准备材料:基围虾去头去壳，开背剔除虾线，跟白醋一起洗净后，再用厨纸吸干水份备用，什锦蔬菜煮两分钟捞出后沥干。

步骤 2

在虾仁中放入葱姜汁、淀粉5克、盐、鸡蛋清30克左右抓匀

步骤 3

把味达美特级生抽在碗中倒入10克左右

步骤 4

按1:1比例接着倒入味达美臻品蚝油，调好料汁

步骤 5

锅中放油，把虾仁炒好后盛出

步骤 6

锅中倒些底油，炒一下什锦蔬菜，倒入料汁然后倒入炒好的虾仁一起翻炒

步骤 7

出锅盛盘，开动吧

步骤 8

剩下的蛋黄别浪费，蒸个蛋羹。

菜谱创建时间：2021-08-01 10:51:27