先准备配料
将鸡翅尖，鸡爪洗干净，加姜片，料酒焯水后洗干净。再放锅中煮15分钟。
煮好的翅尖，鸡爪放到冰水里静置5分钟，这样吃起来更劲道。然后捞出放入容器里，再将所有的配角（柠檬，洋葱，香菜，蒜末，小米辣，糟卤，生抽，盐，糖，），拌均匀。放入冰箱放置2小时即可食用！