取烤冷面一片（冷面可在某宝购买），煎至两面金黄，顺道把里脊肉，火腿肠煎熟备用
在冷面上打个鸡蛋，半熟时撒上孜然粉，辣椒面（不吃辣可不加），南德（增加咸香味，不喜欢可不加），在冷面下方撒上适量水（或陈醋），防止冷面过硬
水干后，烤冷面翻面，刷上香辣酱（番茄酱/沙拉酱），撒上孜然粉，辣椒面，南德，葱花
把生菜、火腿肠、里脊肉、肉松放冷面上，卷起切块，再刷少量香辣酱即可装碗