Q软好吃的火龙果麻薯蜜豆软欧包🥯

作者： 陈李米的小厨坊

火龙果季，怎能不造点火龙果美食！

用料

• 波兰种材料
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 酵母 1克
• 主面团材料
• 高筋面粉 200克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 细砂糖 38克
• 酵母 2克
• 火龙果汁➕1个鸡蛋 118克
• 麻薯蜜豆馅材料
• 糯米粉 35克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 62克
• 细砂糖 10克
• 黄油 7克
• 蜜豆 适量

Q软好吃的火龙果麻薯蜜豆软欧包🥯的做法步骤

步骤 1

波兰种材料混合好放室温发酵或放冰箱冷藏一夜发酵

步骤 2

所有材料除黄油外放入厨师机打至粗膜，再放入黄油打至手套膜。室温发酵至2倍大。

步骤 3

发酵完成后分成4份(做出来成品比较大个，建议可以分6个以上)，静置15分钟

步骤 4

麻薯馅除黄油外所有材料混合均匀，上锅蒸20分钟，取出趁热加入黄油，揉匀即可。蜜豆包入麻薯

步骤 5

再把麻薯蜜豆馅包入面团整形

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步骤 6

步骤 6

静置30分钟后割包，撒面粉，第一次做，没做好看

步骤 7

高比克80s风炉模式145度18分钟即可，看到变粉色又快变色就是熟了

步骤 8

烤制中……

步骤 9

出炉🎉

步骤 10

特别有胃口，第三天还很松软的面包🥯

菜谱创建时间：2021-07-31 20:44:26