披萨（三文鱼/牛肉）

作者： kellian00

用料

• #底饼（２个10寸披萨盘）
• 高筋面粉 250克
• 黄油（橄榄油） 20克
• 酵母 3克
• 清水 190克
• 糖 5克
• #馅料１（两个三文鱼披萨）
• 彩椒 50克
• 洋葱 小半个
• 三文鱼肉 200克
• 马苏里拉芝士 150克
• 沙拉酱 50克
• 芥末 5克
• #馅料２（两个牛肉披萨）
• 牛肉片 250克
• 蛋清 1个
• 黑椒粉 适量
• 蚝油 半勺
• 料酒 半勺
• 洋葱 小半个
• 玉米粒 50克
• 杏鲍菇 小半个
• 青椒（小的） 1个
• 蕃茄酱 50克

披萨（三文鱼/牛肉）的做法步骤

步骤 1

把底饼的用料（水+糖+酵母）放入主锅，以20秒/速度２混合

步骤 2

加入高筋面粉+黄油（橄榄油）+盐，10秒/速度3混合后2分钟揉面；取出面团分为两份，排气摊薄放入刷了油的披萨盘，覆盖上保鲜膜，静待发酵约半小时

步骤 3

用叉子在披萨底饼上扎洞，光波炉160度烤8分钟（最后3分钟时翻面）

步骤 4

馅料１：彩椒、洋葱切丝，三文鱼切片，沙拉酱加芥末拌匀成披萨酱；依次铺在底饼上：芝士+披萨酱+洋葱、彩椒+芝士+三文鱼+芝士+披萨酱

步骤 5

馅料２：牛肉用黑椒粉、蚝油、蛋清、料酒拌匀，腌制约一小时；蔬菜切粒，用橄榄油炒到五分熟；依次铺在底饼上：番茄酱+蔬菜粒+牛肉+芝士

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步骤 6

步骤 6

光波炉180℃烤8分钟取出即可享用

菜谱创建时间：2021-07-31 17:19:34