水加点白醋，等待水热了，倒进去焯一下捞出来，不需要太长时间，这样可以去一点藓味。
莲藕也是，热水焯一下在捞出来，不需要太长时间的，放进去一会就可以捞起来了，不然不脆。
冰糖加一点水煮融化
把需要的鸭肾，鸡爪，鸭翅，鸡蛋，鸡蛋是需要煮熟剥皮了放进来的，倒进锅里翻炒糖酱上色，在把需要放的调料和水和啤酒倒进去，水差不多淹没东西就好
香料也一起倒进锅里里翻炒，煮出味就好了，
莲藕是在卤料准备上祸之前放，这样会脆一点口感，也能入味
煮到水份有一点就行，不需要煮没的，放凉摆冰箱味道好赞，或者热的时候直接吃也行，这就完成了。