罗勒鸡肉小饼

作者： 黄油热苏打

很清新多汁的味道……记录一下。可以空口吃，也可以做汉堡内馅。

用料

• 鸡胸肉 半块
• 鸡蛋清 半个
• 罗勒叶 6-10片
• 盐
• 黑胡椒
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 2-3勺

罗勒鸡肉小饼的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉去掉表面脂肪和筋膜，以及鸡小胸里面的那根筋。然后剁碎，我是先切片再切条之后切粒，然后剁一剁。 这里用了半块鸡胸。

步骤 2

开始腌制，加入盐、黑胡椒、料酒和生抽调味，再加入半个鸡蛋清搅匀放置15分钟入味。 之后加入生粉搅打上劲，将罗勒叶卷起来切成细丝加入肉馅拌匀。 你也可以提前一天晚上做好放冰箱，第二天直接煎肉饼。

步骤 3

锅里加油，煎成小饼。如果很厚就摊开一点！

菜谱创建时间：2021-07-31 12:17:21