准备好食材，不怕辣的可以多放点辣椒，加一点小米辣不仅增添菜肴的色彩，丰富辣椒的层次感。这次买的五花肉也很不错呀。
辣椒洗净后斜着切条，怕辣的可以用部分不辣的辣椒代替，不怕辣的（说我呢） 使劲儿猛放辣椒呀，辣椒超级增香！
大葱扒掉最外层斜切段，生姜切小片，大蒜一半去皮一半切片。小炒肉里面的大蒜很好吃，我跟队友每次抢着吃。
五花肉切薄片，有的小伙伴做小炒肉喜欢加一部分里脊肉，这个随个人喜好呀，我是五花肉头号大粉哈哈哈哈。
锅里倒油煸香姜片，倒入五花肉煸炒成表面微微金黄色泽。
炒肉的时候油烟超级大，一定要记得提前打开抽油烟机呀！
五花肉炒变色后下调料，加生抽、老抽、蚝油。
将调料翻炒均匀盛出备用，上色后的肉肉太诱人了！
另起锅，爆香葱白和蒜头。
倒入辣椒大火猛炒，炒至表面皱皮。老板抽油烟机健康大风量，吸力强劲给力，一边享受下厨的幸福感，不用备受油烟困扰啦。
辣椒炒好了倒入五花肉一起混合翻炒一分钟左右即可，加一点白胡椒粉，鸡精或味精调味。因为生抽蚝油都有盐味，可以尝尝味道根据自己的口味酌情加盐。
三碗米饭不过岗！最近猪肉降价了好便宜呀，赶紧买一块貌美如花的五花肉来做小炒肉吧～
老板新款抽油烟机，智能变频，油烟大风量洁净厨房空气，让你不再被油烟困扰。
1. 根据自己吃辣的等级酌情增添辣椒的数量 2.可以选用杭椒、线椒、螺丝椒等辣椒，不太能吃辣的小伙伴可以用不辣的辣椒替代一部分 3.有的小伙伴做小炒肉会用一半里脊肉，如果用里脊肉一定要用蛋清淀粉提前腌渍让肉肉嫩滑不柴