鸡翅切两刀，更入味。
冷水下锅，焯水，可以中火多煮一会，待会好熟，而且吃起来更软嫩。
鸡翅捞出晾干水分
锅中加入少许油，加入鸡翅两面煎一下，加入姜片，一勺料酒或啤酒。
料酒或啤酒收的差不多后，加入一匙生抽，大半匙老抽，稍微翻炒上色以后，倒入可乐
可乐大火烧开以后，转中火盖锅盖闷8-10分钟左右。
加入少许盐，开盖收汁，这个时候尽量不要离开，很快就收好了。