西瓜糖

作者： 小嘈菇凉

最近刷抖音总是会刷到用西瓜皮做的西瓜 糖，手痒了，所以就决定试试😂 这个菜谱出自于半夜一点多，心血来潮， 一晚上都等不了，半夜就开干😂 我也是第一次做，没想到就成功了，就是糖霜带点黄色，不是我想象中的纯白色，有点小失望😞 第一次就成功的西瓜糖，决定半夜也要记录一下！争取下次做成白色的西瓜糖霜😂

用料

• 糖 400克
• 西瓜皮 小半个

西瓜糖的做法步骤

步骤 1

把西瓜果肉切出来，记得要留一层红色的瓤哦，好看些😌西瓜皮削去外面的那一层粗皮

步骤 2

削完皮的西瓜切条，撒上适量的白砂糖抓匀，放冰箱静置一晚(我是等不及做了，只静置了一下午，也还不错)

步骤 3

静置一晚后西瓜皮已经腌制出很多水了，全部倒进不粘锅，大火煮制沸腾转中小火

步骤 4

煮成这种半透明状就可以了，捞出来备用

步骤 5

另加适量水➕适量白糖，煮至沸腾，由这种大泡泡转至绵密的小泡泡

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步骤 6

步骤 6

加入西瓜皮不停翻拌，粘稠后转小火，注意❗要不停的翻拌，如果勺子不好翻拌，就用筷子🥢感觉拌的时候有阻力，有一点点翻不动的感觉，就可以关火

步骤 7

关火后需要不停的搅拌，就会发现慢慢的出现了白色的糖霜，或者和我的一样是淡黄色的糖霜😂就表示西瓜糖马上就成功了，继续翻拌，一直到西瓜糖自己散开，就大功告成啦！！

步骤 8

口感真不错👍🏻

西瓜糖的小贴士

千万注意❗想要出现糖霜，必须要关火！不然就会成为拔丝西瓜皮😂 挺容易，就是有点费手😂

菜谱创建时间：2021-07-31 02:10:24