月子补汤（潮汕月子）

作者： Man美食

身为潮汕人，坐月子妈妈特地交代我产后12天才可以大补，我妈把这个材料包叫做（水补，意思是水炖的补汤🙊）补气血最佳的汤包，而且炖好不用放调味料的，汤是甜甜的，有红枣枸杞桂圆的甜，还有肉质的甜！ 注意： 1️⃣喜欢吃偏咸的口感的小伙伴可以把：红枣、枸杞、桂圆、蜜枣减量，然后出锅前加少许盐🧂调味，依人口味自行安排！ 2️⃣如果连续喝的话感觉有点上火，可以把当归减量，当归桂圆会有点上火，我是天天喝没啥反应，一天两盅😂 我个人超喜欢喝这个汤的，真的要给你们安利上！！！平时没事女人也可以补补，气血也变好🥰

用料

• 我下面的列表告诉你们可以怎样换主料：
• 1. 乌鸡
• 2. 鸽子
• 3. 乌鸡排骨
• 4. 乌鸡鱼胶
• 5. 鸽子鱼胶
• 6. 鸽子排骨
• 7. 排骨鱼胶
• 党参 适量
• 北芪 适量
• 当归 1片
• 沙参 1根
• 玉竹 2～4片
• 枸杞 适量
• 红枣 3～4颗
• 黑枣 1～2颗
• 桂圆肉 适量
• 蜜枣 1个
• 姜片 1片

月子补汤（潮汕月子）的做法步骤

步骤 1

这是我今天的主料：排骨、乌鸡。 因为我天天喝，所以我有时候会搭配来搭配去，口感也会不一样！

步骤 2

洗净放炖盅，加上一小片姜片。我这里是一人份，0.65L的炖盅。

步骤 3

我这里是一人份，也可以两个人喝，沙参我掰小段了。

步骤 4

红枣，蜜枣剪半，为的是让那个甜度更好渗透出来融合到汤里！

步骤 5

全部加入炖盅。

步骤 6

加水9分满！不要太满，药材会泡发浮起来，留点空间别让珍贵的汤水溢出来，避免浪费😂我这里是隔水炖3个小时。

步骤 7

给你们看我月子喝的各种各样的炖汤，可想而知是有多好喝。

菜谱创建时间：2021-07-30 23:16:33