麻饼（桃酥、杏仁饼）

作者： 丸点点

咏歌的方子，我改了些~ 说实话。我也搞不懂到底叫什么。 我叫桃酥。我妈叫麻饼。我是用杏仁粉做的。😂😂 不过确实很酥很好吃~ 我不喜太甜，所以糖分不会很多。喜欢甜的可以多加些。 我做了大概有30小块。 大家可以减半。

用料

• 低筋粉 320克
• 杏仁粉 100克
• 淀粉 20克
• 苏打 4克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 180克
• 细砂糖 90克

麻饼（桃酥、杏仁饼）的做法步骤

步骤 1

低筋粉，杏仁粉，淀粉，苏打过筛备用 我是用图中那个过筛，每次一点，挺快的。

步骤 2

鸡蛋，油，糖用打蛋器完全混合细腻。（鸡蛋最好新鲜点）

步骤 3

把粉类倒进步骤2里面，混合均匀。（我是用筷子先搅拌成小疙瘩那种，然后再上手揉啊抓啊弄匀就好。） 分成一个大约25、26g左右（就小小的），我弄了好像30个。 揉圆拍扁，上面撒点杏仁片或者黑芝麻什么的，也可以不撒。

步骤 4

烤箱预热180度，16分钟，我是柏翠60L烤箱。（烤箱温度根据自家烤箱灵活调整哈，拿捏不准的就静静在边上看着，反正时间也不长。😂😂掌握了温度和时间以后做起来也就轻松啦。）

步骤 5

我还弄了蔓越莓的。蔓越莓不要太多。不然会很甜。

步骤 6

凉透了装进这样的盒子里。当然保鲜袋也行。 但我感觉这个盒子一取一吃然后盖紧比袋子防潮性好。

菜谱创建时间：2021-07-30 22:12:30