准备黄瓜，生抽，大蒜，小米辣，冰糖1块，也可以用白糖，花椒，香叶
黄瓜拍扁，再切成小段加盐腌制，10分钟左右倒出黄瓜水，如果当时就吃，可以不倒黄瓜水。
锅内适量食用油，加热，放香味花椒，火不能太大，花椒会糊，30秒左右将香叶花椒捞出扔掉。
锅内加入大蒜末，小米辣，冰糖，耗油，生抽，再加一点水，1分钟左右即可出锅
调料倒入黄瓜中，喜欢吃醋的朋友，可以适量加入陈醋，再冰箱放置20分钟，美味的凉拌黄瓜就可以开吃了。