忌生冷也能吃的冰淇淋曲奇饼干

作者： 今天天儿可真好

你以为这是一个冰淇淋？其实是一个伪装成冰淇淋的曲奇饼干，简单又好玩，很适合不能吃生冷食物的大朋友小朋友们，快来试试这个永远不用担心融化的冰淇淋吧。

用料

• 黄油 130克
• 糖粉 95克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 270克
• 杏仁粉 40克
• 全脂奶粉 20克

忌生冷也能吃的冰淇淋曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

130克黄油提前放室温软化，过筛进入95克糖粉 用刮刀将糖粉和黄油混合在一起

步骤 2

将黄油打至发白体积膨胀 

步骤 3

加入一个鸡蛋 鸡蛋要提前拿出放置室温 将鸡蛋和黄油混合

步骤 4

将270克安托尼T45，20克奶粉和40克杏仁粉一起过筛进入 整理成面团

步骤 5

分成4份调成4个不同的颜色 可以用色素或者是天然果蔬粉

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步骤 6

步骤 6

每两个拼在一起用冰淇淋勺挖出球球放在烤盘上

步骤 7

烤箱提前预热150度烤30分钟

步骤 8

烤的时候如果颜色比较浅的要小心会上色 可以考的途中加盖一层锡纸

步骤 9

因为这个饼干比较厚 所以烤的时候大家可以根据自己的烤箱适当调整时间

步骤 10

以假乱真的冰淇淋，对不能吃凉的小朋友非常友好了

忌生冷也能吃的冰淇淋曲奇饼干的小贴士

需要注意的有以下几点 1.不同面粉品牌的吸水性，蛋白质含量都不一样，这里配方中是按照Antonie面粉的性质进行配比的，如果更换品牌，配方也要进行相应的调整 2.黄油要提前软化 鸡蛋要提前拿出来放置室温 不然加进去会油水分离 如果用果蔬粉调色的话上一步的面粉要少放10克  3.这个配方做出来的面团偏干 所以用冰淇淋勺挖的时候才会出现纹理 做的时候大家要把握一下面团的状态 如果觉得太湿了可以适当的多加一些粉类 4.烤的时候如果颜色比较浅的要小心会上色 可以考的途中加盖一层锡纸， 5掰开一个饼干看看里面如果没有湿的地方就说明熟了，因为这个饼干比较厚 所以烤的时候大家可以根据自己的烤箱适当调整时间

菜谱创建时间：2021-07-30 15:56:49