先把食料找齐，粉丝先用开水泡软 1、先把面粉倒到盆里再加上盐，加温水和面 面表层发亮光滑就可以放半小时醒面 2、三个鸡蛋搅拌均匀加适量生粉➕水（这样子鸡蛋吃起来嫩一点）煎熟放凉 3、韭菜清洗干净，切成粒备用 4、把鸡蛋韭菜粉丝虾仁全部放一起搅拌均匀
所有食材放入碗中加入适量的盐➕蚝油
擀面皮可以厚一点就会脆一点（忘记拍图） 接着像包包子一样的手法之后压扁就可以了。
之后就开始煎啦，美味
如果有多余的面皮可以用来做千层，把面擀薄然后刷油放点葱花放点盐，圈成圈圈再擀平就可以了。