炸鸡肉条

作者： qianqianerZ

以前特别爱吃学校门口的炸鸡肉条 ，最近放假在家减肥就可以自己动手做起来啦。

用料

• 鸡胸肉 块
• 1块
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒 适量
• 料酒 2勺
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 适量
• 芝麻/孜然粉/十三香/烧烤料 可不放

炸鸡肉条的做法步骤

步骤 1

先把鸡胸肉切成长条，用水清洗几遍。加上料酒，蚝油，生抽，一丢丢盐，黑胡椒，适量食用油腌制，放进冰箱冷藏15分钟。

步骤 2

把腌制好的鸡胸肉拿出来，加点玉米淀粉搅和均匀，这一步的目的是使鸡胸肉粘稠，进油锅不会崩。

步骤 3

在锅中倒入适量的油，开小火，拿筷子会有小气泡时开始慢慢下入鸡肉，全程小火。

步骤 4

都炸好后捞出，转大火复炸，这一步的目的是让肉更酥脆。

炸鸡肉条的小贴士

1.腌制时要将鸡胸肉充分裹上腌料 2.第一遍炸时开小火

菜谱创建时间：2021-07-30 11:50:34