把鱼冲洗干净稍微沥干水分，加入调料腌制(可以腌制一晚，也可以是20分钟)
锅里可以抹一点点油，也可以不要，因为三文鱼会出油。可以用一般的油，也可以用黄油。一定要用好的不沾锅！小火慢慢煎，不要着急，也不要随时翻动。三文鱼因为厚，需要几面都煎到。鱼腩可以只煎上下面，每面都煎久一点，会很干香。
好了，来吃。太好吃啦，一点都不腥。当零食也可以。