简单的牛蛙火锅

作者： 小米啄鸡

简单的田鸡火锅干锅

用料

• 牛蛙 20只
• 鸡蛋 1个
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 5个
• 花椒 10粒
• 生抽 3勺
• 辣椒 10个
• 姜 5片

简单的牛蛙火锅的做法步骤

步骤 1

1，叫漂亮的老板娘帮你把牛蛙或者田鸡杀好。把蛙拿回来一切二，洗干净内脏。

步骤 2

2，放盐，放生抽，放鸡蛋，放生粉，没有可以不放，腌制20分钟。

步骤 3

锅里放油，油热放蛙中火炸至肉紧致，不能炸焦炸干了这样牛蛙没有水分不好吃。大概两分钟。

步骤 4

捞起来，锅里放油，放大蒜，生姜，稍微炒下放2勺豆瓣酱翻炒。

步骤 5

放蛙继续翻炒。入味

步骤 6

加水漫过蛙，盖上锅盖大火。

步骤 7

汤汁稍微少点的时候放辣椒，野山椒。放鸡精。这时候尝盐味，放黑胡椒，没有不放，继续小火。5分钟。出锅前放紫苏。

步骤 8

又麻又酸辣，欲罢不能呀。

菜谱创建时间：2021-07-30 00:05:00