绝不翻车！什么都没放，却比鸡汤还鲜~

作者： 老板娘的微食记

如果按照好做程度来给美食排行，今天这道『口蘑汤』必须名列前茅，食材上就非常简单，尝的就是口蘑自带的鲜美，嫩滑又低脂，建议大家都试试~ 口蘑的伞盖肥厚，风味独具，有着“素中之肉”的美誉。制作时不要急着切开，掰掉根部后即可入锅，一个个小碗经过煎制，不一会儿便盛满了鲜美汁液，让人忍不住感慨大自然的神奇。 仅用盐调味就能做出一锅好汤，完美保留了食材本身的味道，因为个人喜欢有颜色的汤水，分享的做法里还加了些生抽，大家可以根据自己的喜好做调整。

用料

• 口蘑 250g
• 香菜碎 1棵
• 葱花 1根
• 盐 3g
• 生抽 10g

绝不翻车！什么都没放，却比鸡汤还鲜~的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净，把根掰下来。

步骤 2

热锅倒油，磨口倒着放入。

步骤 3

转中小火，煎至微黄，放入根翻炒。

步骤 4

煎至口蘑变软，用锅铲将其切成小块。

步骤 5

倒入没过口蘑的水。

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步骤 6

步骤 6

烧开。

步骤 7

倒入盐和生抽、转小火，煮开5—10分钟即可。

步骤 8

倒入葱花和香菜碎。

步骤 9

即可出锅。

步骤 10

简简单单就很鲜，配菜上还可以选择海带苗和虾皮，强强联手更美味，小伙伴们一定都要试试这道吖~

菜谱创建时间：2021-07-29 17:30:21