金针菇切去根部大概三厘米，清洗干净，撕小朵，滤干水分，摆盘
配料准备好，锅里热油，把蒜和辣椒放进去，调中小火炒出香味，加盐，糖，生抽，耗油，搅拌均匀即可
把炒好的料淋再金针菇上，锅里放水，大火蒸8分钟。
出锅撒上葱花，淋上一勺蒸鱼骨油即可。