椰子斑斓戚风

作者： 柠檬有颗树

博世71l烤箱

用料

• 玉米油 35克
• 温水 30克
• 紫罗兰低粉 45克
• 斑斓冻干粉 8克
• 佳乐椰浆粉 5克
• 蛋黄 40g
• 蛋清 75g
• 细砂糖 35克
• 6寸模具

椰子斑斓戚风的做法步骤

步骤 1

温水+油，混合均匀；+（低粉+斑斓粉+椰粉）+蛋黄

步骤 2

蛋清冷冻10-12分钟，加柠檬汁打发；高速-加糖-1分钟，加第二次糖转中速-低速；打蛋清的重点是中速时长，才能稳定

步骤 3

110度入炉；140度30分钟-150度20分钟

步骤 4

15分钟的样子

步骤 5

密封性太好了，需要门上夹个纸漏点缝

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步骤 6

步骤 6

出炉震一下

步骤 7

倒扣

椰子斑斓戚风的小贴士

每个烤箱都有脾气☝️；按自己的烤箱温度来

菜谱创建时间：2021-07-29 13:09:28