海带最好选择根部，肉比较厚的部分，洗干净，用剪刀处理成小块，合适的大小就行。冷水将海带下锅，水沸后转小火再煮10分钟，如果喜欢吃软点的可以再加10分钟。出锅后控水自然晾凉。
找一个大点的保鲜盒把做酱汁的所有材料混合。等海带凉透再放入搅拌均匀，最后放入冰箱冷藏几个小时入味就好啦。