把所用到的食材准备好（大蒜、胡萝卜、大辣椒、香菇、夹心肉）
以及要用到的腐竹（我是买的油炸好的）
把食材洗净切好，胡萝卜正常切片，夹心肉切好后放料酒、老抽和红薯粉腌制三五分钟，为了节约时间，我是先把肉切了腌制再去切其他的菜，毕竟得赶去上班的。
接着锅烧热后放油先把辣椒、蒜苗翻炒一会儿，再把胡萝卜倒入锅内一起翻炒
紧接着把香菇倒入锅内，翻炒2分钟后把腐竹也加进去。此时翻炒一会儿后加水煮2分钟，在煮的过程中把红薯粉和老抽及料酒搅拌好的汁倒入锅内。接着+盐、鸡精、耗油翻炒
收汁后起锅，哇！！！忍不住用手先尝了一口！味道非常棒！