简单快手的糟卤鸭舌

作者： minizhi

暑假里，家里有只小懒猪要吃饭，于是乎，早上一早只能为他准备好中午的荤菜，这道菜简单快手，适合早上完成。

用料

• 鸭舌 250克
• 姜、料酒适量、花椒几粒
• 糟卤一袋（用量没过鸭舌即可）

简单快手的糟卤鸭舌的做法步骤

步骤 1

鸭舌洗之前看一下有没有粘着脏的东西，然后水里清洗几遍。

步骤 2

洗净，放水里煮开一会，捞出，冷水冲洗几遍，我把鸭舌上面的白膜刮掉的。如果不在意的也无所谓刮掉。我吃东西比较疙瘩，所以都把白膜去掉，其实很方便的，用指甲刮一下就行。

步骤 3

然后把干净的鸭舌放锅里，水没过鸭舌，放入姜片、花椒，水开倒入料酒。再次煮开十分钟左右，闷二分钟。捞出过冷水冷透，最后放入糟卤，冰箱冷藏。 强烈推荐这款宝鼎天鱼香糟卤，我也尝过其他品牌的糟卤，还是觉得宝鼎的最好，可能更加适合江南人口味吧。

简单快手的糟卤鸭舌的小贴士

鸭舌一定要冷透放入糟卤，否则容易有腥味。

菜谱创建时间：2021-07-28 23:52:35