家常版水煮鱼

作者： 皓月星空8

用料

• 鱼 巴沙鱼柳一条
• 鸡蛋清 1个
• 盐
• 糖
• 料酒
• 耗油
• 胡椒粉
• 鸡精
• 葱姜蒜
• 郫县豆瓣酱
• 火锅底料一块
• 豆芽
• 金针菇
• 随便放自己爱吃的菜
• 淀粉

家常版水煮鱼的做法步骤

步骤 1

水煮鱼－巴沙鱼柳一只，切成薄片儿。准备葱姜蒜。火锅底料一块儿。黄豆芽，金针菇。可以放自己爱吃的蔬菜。

步骤 2

切好的巴沙鱼片儿，加料酒，胡椒粉，淀粉，一个鸡蛋清，适量的盐，抓拌均匀，腌制15分钟。

步骤 3

起锅烧油！😂放郫县豆瓣酱，火锅底料炒出红油。放葱姜蒜炒香。加适量清水。水开放豆芽。金针菇。焯熟捞出备用。

步骤 4

豆芽，金针菇，焯熟放入碗中备用

步骤 5

一片依次放入汤中。熟透，加适量盐，鸡精，耗油。到入放有配菜的碗中。

步骤 6

一鱼片儿和汤汁倒入碗中。放干辣椒段儿，芝麻，蒜末，麻椒。起锅烧油！油温八成，泼到辣椒段和麻椒上

步骤 7

水煮鱼。

菜谱创建时间：2021-07-28 20:58:48