1.把土豆削皮，切片再切条，切好后放进盘子里加水没过土豆静泡5分钟。
2.锅里倒水，水开后倒入土豆，一勺盐煮1-2分钟，煮好后捞出晾干水分
3.晾干水分的土豆装入大盘子里，加入40g玉米淀粉，小半勺盐搅拌均匀备用。
4.晾锅下油，调至小火，用筷子插入油里有泡泡出来，把土豆放进去(千万不要全部倒进去)炸2分钟捞出备用。锅里调大火，再把土豆炸30秒出锅即可(要用铁漏勺翻面)，最后蘸番茄酱就可以了。