第一步，拿锅煮一锅水，等水沸腾，关火，把排骨小心地一块块放进去（注意别被沸水烫到噢），煮20分钟。（至少10多分钟，把排骨烫一下。）
第二步，把排骨夹出来拿碗装着备用，沸水倒掉。根据排骨的用量放水，加少许盐、酱油、蚝油、生抽、老抽、料酒，可以稍微搅拌一下。直接盖上煮着，至少煮20分钟，其中煮的时候给排骨翻个面呀，或者调整一下排骨的位置，要让每块排骨都煮熟而且附有酱汁。