1.先将米粉用温水泡五分钟，每个人买的米粉不同，你们自己盯着点不要泡软了，泡完就沥干水分。 2.先放油，下生姜，先下胡萝卜炒到9分熟，在下上海青（这个青菜你们可以自己选择别的，包菜也行，我觉得上海青炒里面很好吃，因为我个人口味我也炒了青椒放在里面（不辣的那种，和胡萝卜一起下锅的。） 3.大概炒熟了就可以加入粉丝，倒入生抽，老抽，蚝油（记住不用加盐了，在加盐就会变咸，喜欢吃辣的就加辣。 4.加完调料左手拿锅铲，右手拿筷子，两个手配合一下，用筷子挑粉丝，看颜色变深色了，在炒一下就可以出锅啦！喜欢吃焦一点的也可以在锅里多炒一下喔～ 好吃又方便！希望可以有人来交作业