玉米油和水混合，用蛋抽搅拌乳化。
过筛的低筋面粉，画Z字型搅拌到无干粉状态。
加入蛋黄，搅拌均匀。
蛋清和糖倒入干净的打蛋盆中（放在冰箱冷藏）高速打发至湿性，拉起打蛋器有一个大弯钩状态。
取3分之1的蛋白霜和蛋黄糊混合，翻拌均匀。
把混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
把蛋糕糊倒入模具中，轻震一下。
烤箱提前预热，上下火160度，烘烤35-40分钟左右。
蛋糕烤好后取出，在桌子上震一下，然后倒扣晾凉。
脱模。
蛋糕体很湿润细腻哦。
快来试试吧。