糖醋排骨（超简版）

作者： 赵小姐的榴莲

自己从小就爱吃，但我爸做的每一次味道都有差异，这次自己制定了一个料汁，味道稳了，还超好吃，关键做起来也不累。

用料

• 纤排 2条
• 老姜 1块
• 料酒 少许
• 冰糖 50克
• 糖醋汁 下面详细说明

糖醋排骨（超简版）的做法步骤

步骤 1

第一步忘记拍照了，呜呜呜呜……文字描述吧：排骨焯水，冷水下排骨，放几片姜，适量料酒，水开除血沫，再慢慢煮20分钟，我喜欢吃耙点的排骨，所以习惯性煮久一点儿。第二步才是图片内容：冷锅下50克冰糖，少许色拉油。

步骤 2

熬制出这个糖色就可以下排骨了

步骤 3

给排骨上色，炒排骨，又加3片姜，炒一会儿。

步骤 4

下开水，基本没过排骨。这一步又忘记拍照了，唉：调酱汁，2勺料酒，3勺酱油（2勺酱油一勺海鲜酱油）4勺醋，再加一小块冰糖。调好后，直接倒入锅中，盖上盖子慢慢煮

步骤 5

喜欢汤汁多一点儿的，这样就可以了，我喜欢稠一些，我就还需要再最后大火冲一下，记得起锅前可以少加一丢丢盐。

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步骤 6

步骤 6

我的糖醋排骨完美出锅啦。

步骤 7

让我自恋一下，哈哈哈～真的超简单，一点儿也不费劲，就中途偶尔看看，有没有烧干就可以了，出锅前觉得还差点味道，可以再稍微调试一下喔～

菜谱创建时间：2021-07-28 13:55:18