炸酱面

作者： 平平安安顺

用料

• 肉末 200克
• 葱 10克
• 蒜和姜 15克（5克）
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 白糖 半勺
• 淀粉 1勺
• 清水 大半碗

炸酱面的做法步骤

步骤 1

生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、淀粉1勺加入大半碗清水搅匀。

步骤 2

肉沫炒至出油后撇到一边，放入葱姜蒜末炒香后和肉沫炒匀； （炒匀后撇到一边），放入一勺郫县豆瓣酱炒香，炒香后和肉沫炒匀。最后加入调好的调料水，大火煮开转中小火收汁至汤汁微稠即可关火。

菜谱创建时间：2021-07-28 13:19:35