自制豆腐脑

作者： 娅_嫣

用料

• 黄豆 150克
• 水 1200克
• 内脂 3克
• 温水 30克

自制豆腐脑的做法步骤

步骤 1

150克黄豆洗干净 用水浸泡8小时以上 期间换水2-3次

步骤 2

1200克水入破壁机内 加入泡好的黄豆

步骤 3

打3次直至细腻

步骤 4

过滤，越细的滤具越好

步骤 5

开中火煮 建议用深点的锅（别问我为什么😭） 期间要搅拌，否则容易糊 泡沫可以撇掉也可以不管 开后转小火再煮3分钟关火 （这时候是熟的豆浆）

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步骤 6

步骤 6

3克内脂入电饭锅 加入30克温水融化

步骤 7

豆浆放置几分钟 大概降到80度左右 从高处冲入电饭锅

步骤 8

保温15分钟

步骤 9

完成 盛出加料，开吃

步骤 10

2岁半娃喝一大杯🤔

步骤 11

豆渣可以做豆渣饼

菜谱创建时间：2021-07-28 13:07:58