周未在家卤的牛肉还剩一小块，下班回家刚好做一碗实在的牛肉面。 用的是现成的鸡蛋面条，同时两个锅烧水，一个锅煮面，另起一个锅煮水。当然有剩下的牛肉原汤更好。 煮面5分钟左右，最后一分钟下入青菜一起煮。煮好后捞出放入凉水中过凉。 在面碗中依次加入小块猪油．生抽、老抽、盐。牛肉块打底，再放上面条，铺上青菜和牛肉片，浇上烧开的水即可。