红烧甲鱼

作者： 安淇拉儿

用料

• 甲鱼 1只
• 五花肉
• 生姜
• 大蒜
• 郫县豆瓣酱
• 小米椒
• 酱油
• 白胡椒粉 少许
• 糖 少许

红烧甲鱼的做法步骤

步骤 1

锅内加油爆香五花肉后再加入姜和蒜继续炒香，加入郫县豆瓣酱和小米椒煸炒一会后盛出备用

步骤 2

锅洗干净后加油煸炒焯好水的甲鱼，加入佐料一起翻炒后加入啤酒煮开

步骤 3

再摆入铸铁锅内，加开水没过甲鱼，加生抽、老抽，少许糖调鲜，小火慢炖两小时至裙边起胶

步骤 4

入口脱骨的甲鱼每一口都是满足啊！

菜谱创建时间：2021-07-28 00:00:00