无糖玉米肉肠（鲜美不腻）

作者： 小钢珠宝宝辅食

玉米粒很多，所以想到了灌肠，这次用的猪肉肠

用料

• 猪肉 2.5斤
• 鸡肉 300克
• 鸡蛋清 2个
• 淀粉 82克
• 耗油 5克
• 盐 20克
• 孜然粉 2克
• 十三香 2克
• 白胡椒 1克
• 生抽 5克
• 老抽 10
• 冷水 120克
• 玉米粒 1罐
• 肠衣 两根

无糖玉米肉肠（鲜美不腻）的做法步骤

步骤 1

肉太多，分批量手剁。因为料理机功率小，一加热就不转了剁碎他

步骤 2

说一下，玉米粒里面有水的。可以适当减少冷水量，不明白问我，肉馅先放干料，搅拌一会，湿料搅拌在一起分3－4次加入，我用厨师机大概10分

步骤 3

搅拌好就放冰箱冷藏半小时，然后这个过程把猪肠子用料酒泡一下，好好洗洗，

步骤 4

罐好用棉线分成想要的长度，冷水下锅。一直煮变色。关火闷一会，不用扎窟窿眼。猪肠子。根本不漏！

步骤 5

煮好的，捞出冷水冲洗一下浮沫，剪好

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步骤 6

步骤 6

切一下看看，熟了还能有肉丝。的得很

步骤 7

香香噻！再说一句。肠衣粗细不同。有的可能不够。有的可能剩肉馅。剩下的肉馅。给它做成丸子。一起下锅！更嫩！

菜谱创建时间：2021-07-27 16:57:23