洗干净的牛肉切成大小均匀的块状。
再把洗好的姜、蒜切末放入切好的牛肉中，在加入1勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，1勺老抽，适量的盐和砂糖，1勺淀粉抓匀，放入冰箱腌制2小时。
洗干净的签字泡水，这样更耐高温
然后把牛肉串穿成适当的大小
然后就可以用我们的火星人蒸烤一体集成灶了，将牛肉串上刷上一层食用油，放入烤箱，选择蒸汽烤模式，温度设定200度，先烤十分钟
十分钟到，撒上孜然粉，辣椒粉，翻面再烤十分钟即可
经过补水式蒸汽嫩烤过的牛肉串，焦香四溢，汁水超多，肉质不干柴，口感更丰富。