提香雪堡

作者： wilddress

松软面包+紫风车奶油 怎么有这么好吃的组合

用料

• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋液 180克
• 牛奶 100克
• 糖 80克
• 鲜酵母（干10g） 15克
• 盐 8克
• 黄油 100克

提香雪堡的做法步骤

步骤 1

1液体和面粉混匀冷藏3h以上 2加入糖，酵母先低速拌匀，再高速揉至厚膜 3加入盐，黄油，低速拌匀，再高速揉出薄膜

步骤 2

4、28度发酵至1.5大，手指按压缓慢回弹或不回弹，但不凹陷。

步骤 3

5洒粉，并分割30g/个滚圆。醒20分钟

步骤 4

6排气整成圆形 7再次32度50分发酵至1.5倍大

步骤 5

8、190度12分钟，前6分钟中下层，后6分中上层

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步骤 6

步骤 6

烙上我爱的草

步骤 7

放凉后斜切，不要切断挤入奶油馅

步骤 8

摆盘

步骤 9

包装 献给亲爱的小伙伴

菜谱创建时间：2021-07-27 14:58:59