用盐水浸泡花蛤
起锅放入水跟姜,水开放入花蛤,加入少量盐
花蛤开口后放入清水洗净
拿少许花蛤肉剁碎
一部分花蛤装碗
一个鸡蛋,加入一个鸡蛋的水
筛入鸡蛋
花蛤肉放入鸡蛋上,
包保鲜膜上锅蒸20分钟左右直至蛋液凝固
出锅后加入少许宝宝酱油