宝宝零食蓝莓溶豆

作者： 小黄豆11111

蓝莓溶豆 需准备食材：蓝莓，两个鸡蛋，奶粉，玉米淀粉 1、蓝莓洗净放锅里炒成蓝莓酱，后用纱布过滤出汁备用； 2、鸡蛋用无水无油的容器蛋清蛋黄分离； 3、蛋黄用打蛋器打至颜色犯白，写8字不易消失，加入奶粉搅拌至无颗粒，装入裱花袋，挤成黄豆粒大小在烤盘上； 4、烤箱上下火90度预热10分钟后放入蛋黄90度烤15分钟； 5、蓝莓汁中加入奶粉，搅拌至无颗粒； 6、蛋白用打蛋器打至出现尖角，加入玉米淀粉，再打一分钟后分三次加入蓝莓汁，搅拌均匀放入裱花袋； 7、取出烤好的蛋黄，用蛋白挤成小花花瓣，烤箱上下火90度烤30分钟即可。

用料

• 鸡蛋 2个
• 奶粉 40克
• 玉米淀粉 18克
• 蓝莓 一小把

宝宝零食蓝莓溶豆的做法步骤

步骤 1

准备图中食材，蓝莓汁做法往下看

步骤 2

蓝莓洗净放入锅里小火炒，炒成蓝莓酱，然后用纱布过滤成蓝莓汁

步骤 3

鸡蛋用无水无油的容器分离

步骤 4

蛋黄用打蛋器打到颜色泛白，写8字不易消失时加入15g奶粉，搅拌至无颗粒

步骤 5

装入裱花袋，以黄豆粒大小挤在烤盘上，烤箱90度预热10分钟后，把蛋黄放入烤箱90度烤15分钟

步骤 6

蛋白用打蛋器打至出现小尖角后加入18g玉米淀粉再打1分钟

步骤 7

蓝莓汁挤加入25g奶粉搅拌至无颗粒

步骤 8

蓝莓汁分三次加入蛋白中，凉拌均匀

步骤 9

装入裱花袋

步骤 10

烤好的蛋黄取出来，用蛋白挤成小花瓣，烤箱90度烤30分钟即可

步骤 11

熟后的溶豆会自然脱落

步骤 12

视频做法

菜谱创建时间：2021-06-12 10:21:08